Este trifle de Navidad es un clásico postre de origen británico que combina capas de bizcocho, cremas, frutas y nata, presentado generalmente en recipientes de cristal transparente que resaltan sus capas y su colorido.
El trifle nos permite mezclar ingredientes que tenemos a mano, creando combinaciones deliciosas y visualmente atractivas. En el contexto de las fiestas navideñas, el trifle de Navidad puede transformarse en una solución perfecta para aprovechar los dulces que han quedado olvidados después de las celebraciones. Durante la Navidad, solemos acumular una variedad de postres y dulces como panettone, turrones, mazapanes y frutas deshidratadas. ¿Por qué no darles nueva vida en lugar de dejarlos secar o desecharlos?
Esta receta de trifle post-navideño es una manera deliciosa y práctica de reutilizar esas sobras y, al mismo tiempo, reducir el desperdicio alimentario. A continuación, te mostramos cómo preparar este postre, combinando restos de panettone, turrón de Jijona, frutas frescas como frambuesas y arándanos, natillas envasadas y un toque final de nata montada con frutos secos picados, un postre delicioso, sencillo y sostenible.
Ingredientes del trifle de Navidad para 6-8 vasitos
- 4 rebanadas de panettone o restos de bizcochos, magdalenas o sobaos
- 80 g de turrón de Jijona (blando)
- 250 ml de natillas envasadas (sabor vainilla), que se puede sustituir por yogur natural azucarado
- 100 g de frambuesas frescas (reservar algunas para decorar)
- 100 g de arándanos frescos
- 200 ml de nata para montar (o nata montada en spray lista para usar).
- 50 g de frutos secos variados picados (almendras, pistachos o avellanas)
- Opcional: un chorrito de licor dulce (como amaretto o ron) o almíbar casero para humedecer el panettone
Elaboración del trifle de Navidad
- Corta el panettone en trozos pequeños, aproximadamente de 3 cm. Coloca una capa en el fondo de copas o vasitos individuales transparentes. Si lo deseas, puedes humedecer ligeramente los trozos de panettone con un chorrito de licor dulce o almíbar, para intensificar el sabor y añadir jugosidad.
- Extiende una capa uniforme de natillas sobre el panettone. Este paso aportará cremosidad y ayudará a unir las capas. Puedes usar una cuchara o espátula para nivelarla.
- Coloca una capa de frambuesas y arándanos frescos sobre las natillas. Trata de distribuirlas de manera homogénea para que cada porción tenga un buen equilibrio de fruta.
- Desmenuza el turrón de Jijona con las manos o un cuchillo y espárcelo por encima de las frutas. Este ingrediente añadirá un sabor dulce y una textura más crujiente al postre.
- Si el recipiente lo permite, repite las capas en el mismo orden: panettone, natillas, frutas y turrón, hasta que se acaben los ingredientes o alcances la altura deseada. Es recomendable terminar con una capa de natillas para que la superficie quede lisa y lista para decorar.
- Monta la nata (si no utilizas nata montada en spray) y cubre la parte superior del trifle con una capa generosa. Puedes usar una manga pastelera para un acabado más decorativo o simplemente extenderla con una cuchara. Decora con unas frambuesas frescas, algunos arándanos y espolvorea frutos secos picados por encima.
Consejos y comentarios para hacer el Trifle de Navidad
- Aunque se puede servir inmediatamente, es ideal dejar el trifle en el frigorífico durante un par de horas antes de disfrutarlo. Esto permite que los sabores se integren y que las capas adquieran una textura más firme.
- Si no tienes turrón de Jijona, puedes sustituirlo por restos de otros dulces como mazapanes o chocolates.
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
