Turrón de coco

Este turrón de coco se prepara en pocos minutos, con solo 3 ingredientes, y resulta delicioso en textura y sabor. Te damos la elaboración tradicional y en Thermomix.

INGREDIENTES para 2 tabletas pequeñas

• 200 g de coco rallado
• la misma cantidad en g de almendra molida
• 370 g de leche condensada (una lata pequeña)

ELABORACIÓN del turrón de coco

Tradicional

1. Calentamos un poco la leche condensada. Podemos hacerlo en el microondas un par de minutos, o bien al fuego en un cazo.
2. Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos bien hasta que se integre todo bien y quede una pasta espesa. Si notas que está demasiado espeso y no se puede moldear puedes añadir un poquito de leche o nata ligera pero no demasiada, la pasta debe quedar compacta.
3. Ponemos en un molde rectangular de silicona tipo cake y aplanamos.
4. Tapamos con film transparente y dejamos reposar en un lugar fresco durante 24 horas.

Turrón de coco en Thermomix

Ponemos todos los ingredientes del turrón de coco en el vaso y programamos 3 minutos a temp. 37º, velocidad 3. Vertemos la mezcla en el molde.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Si no tienes molde puedes cortar en dos un tetrabrik tradicional a lo largo y obtendrás dos moldes de tamaño perfecto para la receta.

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