Este wrap de pollo y pimientos se prepara en un momento con tortillas de maíz envasadas. Puedes acompañar con alguna salsa a tu gusto, mayonesa, barbacoa, guacamole… Se sirve caliente.
INGREDIENTES para 2 personas
- 2 filetes de pechuga de pollo más bien finos
- Un trozo de pimiento rojo
- 1 trozo de pimiento verde
- Un casco de cebolla
- 2 cucharadas de queso rallado grueso, para pizzas
- Sal, pimienta y aceite de oliva
ELABORACIÓN del wrap de pollo y pimientos
- Cortamos en tiras la cebolla, los pimientos y el pollo.
- Salteamos la verdura en una sartén grande a fuego medio. Pasados un par de minutos añadimos el pollo salpimentado y salteamos hasta que tomen color y se hagan bien.
- Apagamos el fuego y añadimos el queso, mezclando bien en caliente para que el queso se funda un poco y ligue el relleno.
- Rellenamos las tortillas con esta mezcla y enrollamos para que se cierre. Sellamos con un palillo.
- Ahora tenemos que tostar vuelta y vuelta en una sartén y servir con el pan caliente y tostado. Puedes omitir este paso y servir con las tortillas frías o tostar las tortillas vuelta y vuelta antes de rellenar, pero tal como te recomiendo queda el relleno sellado con la tortilla y son muy fáciles de comer.
- Y ya tenemos listo nuestro wrap de pollo y pimientos.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
En vez de pollo podemos usar carne picada de pollo, cerdo o ternera, y también cerdo o ternera en tiras.
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Resumen
Nombre
Wrap de pollo y pimientos
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
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